Tiểu đường có phải do ăn nhiều đường trong đồ ngọt

Tiểu đường là gì?

Tiểu đường, còn được gọi là đái tháo đường, là một bệnh lý liên quan đến sự tăng đường huyết. Nguyên nhân chính của tiểu đường là không có đủ insulin hoặc cơ thể không sử dụng insulin một cách hiệu quả. Insulin là một hormone được tạo ra bởi tuyến tụy, giúp cơ thể chuyển đổi đường trong máu thành năng lượng hoặc lưu trữ nó dưới dạng glycogen.

Khi cơ thể không sản xuất đủ insulin hoặc không sử dụng nó đúng cách, đường huyết tăng lên, dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Có hai loại chính của tiểu đường là:

Tiểu đường tuýp 1:

Thường xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công và phá hủy tuyến tụy, nơi sản xuất insulin. Người bị tiểu đường tuýp 1 thường cần tiêm insulin hàng ngày để duy trì mức đường huyết ổn định.

Tiểu đường tuýp 2:

Thường xảy ra khi cơ thể không sản xuất đủ insulin hoặc không sử dụng insulin một cách hiệu quả. Tiểu đường tuýp 2 thường liên quan đến lối sống không lành mạnh, tăng cân, và di truyền. Người bị tiểu đường tuýp 2 thường có thể kiểm soát bệnh tình thông qua chế độ ăn uống, tập luyện, và thuốc.

Quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể như thế nào?

Trong trường hợp bệnh tiểu đường, quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể không diễn ra đúng cách do sự mất cân bằng insulin. Dưới đây là mô tả ngắn gọn về quá trình này đối với người mắc bệnh tiểu đường:

• Đầu tiên, là cơ thể không thể hấp thụ đường từ máu vào tế bào một cách hiệu quả do thiếu insulin hoặc sự không đáp ứng của tế bào.
• Thứ hai, dẫn đến khó khăn trong việc hấp thụ đường, mức đường huyết tăng lên, tạo điều kiện thuận lợi cho các vấn đề sức khỏe liên quan đến tiểu đường.
• Thứ ba, để đáp ứng nhu cầu năng lượng, cơ thể có thể chuyển chất béo thành glucose thông qua quá trình gluconeogenesis, làm tăng mức đường huyết.
• Thứ tư, quá trình lưu trữ và giải phóng glycogen từ gan và cơ bắp không đồng đều, góp phần vào biến động mức đường huyết.
• Cuối cùng, đó là người mắc bệnh tiểu đường thường gặp khó khăn trong việc kiểm soát mức đường huyết sau khi ăn do sự thiếu insulin.

Đường và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường?

Đường (hoặc glucose) là một chất trong nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là đối với bệnh tiểu đường tuýp 2. Dưới đây là một số chú ý giữa đường và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường:

• Mức tiêu thụ đường cao, đặc biệt là từ thức ăn chứa carbohydrate đơn và đường tự nhiên, có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Tăng cân, đặc biệt là mỡ bụng, chính là yếu tố nguy cơ cho bệnh tiểu đường tuýp 2.
• Ăn nhiều đường có thể góp phần vào sự phát triển của khả năng kháng insulin, là một yếu tố quan trọng trong bệnh tiểu đường tuýp 2.
• Nước uống chứa đường, đặc biệt là nước ngọt, có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường khi tiêu thụ lượng lớn.

Nước ép trái cây có liên quan đến nguy cơ mắc tiểu đường không?

Nước ép trái cây có thể liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là khi tiêu thụ một cách không kiểm soát. Dưới đây là một số điểm cần xem xét:

• Nước ép trái cây thường chứa lượng đường tự nhiên từ trái cây. Khi uống một lượng lớn nước ép, cơ thể có thể hấp thụ một lượng đường đột ngột, gây tăng đột ngột đường huyết.
• Nước ép thường không cung cấp nhiều chất xơ như trái cây nguyên vẹn. Chất xơ giúp giảm tốc độ hấp thụ đường, giúp kiểm soát đường huyết.
• Nước ép trái cây thường không tạo ra cảm giác no như việc ăn trái cây nguyên vẹn. Điều này có thể dẫn đến việc tiêu thụ lượng calo cao từ nước ép mà không giảm lượng thức ăn khác.

Các yếu tố nguy cơ khác của bệnh tiểu đường

Ngoài việc tiêu thụ đường và nước ép trái cây, có nhiều yếu tố khác có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường như:

• Tăng cân và béo phì là yếu tố nguy cơ lớn cho bệnh tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường tuýp 2. Mỡ bụng, mỡ xung quanh nội tạng, có thể tăng sự kháng insulin và góp phần vào phát triển bệnh.
• Nếu có người trong gia đình mắc bệnh tiểu đường, nguy cơ mắc bệnh này sẽ tăng. Yếu tố di truyền đóng một vai trò quan trọng trong phát triển của bệnh tiểu đường tuýp 2.
• Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng theo tuổi tác, đặc biệt là sau tuổi 45. Sự giảm cường độ hoạt động cơ bản và tăng cường cân nặng thường xuyên xảy ra khi người ta già đi, làm tăng nguy cơ.
• Thiếu vận động cơ bản và lối sống ít vận động là yếu tố nguy cơ độc lập của bệnh tiểu đường. Vận động giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện sự nhạy cảm của insulin và duy trì sức khỏe nói chung.
• Áp lực máu cao và cholesterol cao tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các vấn đề sức khỏe tim mạch khác.

Tiêu thụ thực phẩm nhiều đường và chất béo có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Chế độ ăn uống làm giảm nguy cơ tiểu đường như thế nào?

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một số cách mà chế độ ăn uống có thể hỗ trợ giảm nguy cơ này:

• Duy trì lượng calo hợp lý là rất quan trọng để kiểm soát cân nặng. Ưu tiên chất béo không no và chất béo không bão hòa, như chất béo từ dầu ôliu,...
• Chất béo omega-3 trong cá hồi được cho là có lợi cho sức khỏe tim mạch và có thể giúp giảm nguy cơ tiểu đường.
• Lựa thức ăn chứa chất xơ từ rau củ, quả, và ngũ cốc nguyên hạt, gạo nâu, và lúa mạch để giảm tốc độ hấp thụ đường.
• Giảm lượng nước ngọt và hạn chế ăn thức ăn nhanh.
• Giảm tiêu thụ cồn và caffeine như cà phê, rượu bia,...
• Một chú ý quan trọng nữa đó là tăng cường vận động, kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với hoạt động thể chất đều đặn giúp kiểm soát cân nặng và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Nhớ rằng mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng riêng biệt, bạn nên thông qua tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng mới có thể giúp tối ưu hóa chế độ ăn uống dựa trên tình trạng sức khỏe và yêu cầu cá nhân nhất là đối với bệnh tiểu đường.

Mọi thắc mắc xin gửi về cổng thông tin của chương trình Dược Phẩm Khang Quốc - Bancuasuckhoe.vn hoặc số Hotline 0911.582.369 (Bấm phím 2) hoàn toàn miễn phí, để gặp trực tiếp TS. BS Cao Cấp Nguyễn Triệu Vân cùng đội ngũ Bác sĩ chuyên khoa đầu ngành của chương trình. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!